Irene Grau
El trabajo que presento para la exposición La cocina del artista gira en torno a la figura del Artista de la cocina, invertidos los términos y literalmente.
Se trata de un díptico sobre la figura de Ferrán Adrià, en el que se enfrentan un retrato en primer plano (a partir de una imagen extraída de la portada de El País semanal ) y una referencia a una tapa del restaurante El Bulli: Irish coffee de espárragos verdes y jugo de trufa negra.
De alguna manera la propuesta trata de replantearse el tema de la exposición, La cocina del artista, desde un cuestionamiento sobre el acercamiento de la cocina de marca a las artes visuales (guiño a la participación de Ferrán Adrià en la 12ª Documenta de Kassel). Partiendo de la abstracción de una tapa de El Bulli, cuestionando la sobrevaloración de las cuestiones formales de la presentación de lo gastronómico: reduciendo lo comestible a una cuestión puramente formal y estableciendo una analogía entre el passepartou y un gran plato blanco casi vacío.
