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GOTAeNERGÍA se enlaza a Pedralba Arte&Gastronomía
GOTAeNERGÍA es una experiencia performática que pretende crear espíritu de unión entre los asistentes a un evento concreto.
En este caso aplicamos nuestras técnicas a Pedralba Arte&Gastronomía. Tras los discursos oficiales, los organizadores impulsan la GOTA ADN para que todo fluya de la manera prevista y para dar un empuje a los objetivos del evento…y cuando ya todo el mundo está degustando el magnífico Bacalao llega la hora del brindis sonoro, un brindis muy especial que con el sonido y la vibración une, en este caso, a artistas y chefs en una única frecuencia que se contagia a todos los participantes…Esta performance, aunque es algo abstracto tiene mecanismos invisibles que funcionan en cada una de las personas que allí nos hemos concentrado….si quieres saber más sobre las experiencias GOTAeENERGÍA, te invitamos a que sigas leyendo…
La Pitanza, Pedralba
‘Guiso de bacalao al pil-pil con guisantes’
Silvia Menéndez es la propietaria del restaurante la Pitanza de Pedralba y al mismo tiempo la impulsora y creadora de Pedralba Arte & Gastronomía. Ven a la Pitanza y disfruta de una excelente carta con carnes y pescados que varian según las estaciones, también los postres tienen una gran importancia en la casa, ya que son todos de elaboración casera.
El Càdec, Vilamarxant
El restaurante el Càdec (Hotel Mas de Canicattí) participó en las jornadas gastronómicas con la elaboración de más de 400 Buñuelos de Bacalao frente al Museo. Sus chefs, Alfonso y Kevin, acompañados de la directora de Mas de Canicattí, Sara Calabrese, atendieron al numeroso público que se acercó a degustar el sabor de unos magníficos Buñuleos de Bacalao con Mahonesa Wasabi. Más de cuatrocientos buñuelos se pusieron sobre la mesa para disfrute de comensales, vecinos y amigos.
Estos buñuelos forman parte de la novedosa carta de tapas que podrás degustar en el Restaurante “El Càdec” de Mas de Canicattí.
Sebastian Romero, La Sequieta
LA SEQUIETA
Potaje de garbanzos de primavera
Colores, aromas y texturas (forma, fondo y contexto) tres factores, que son imprescindibles en la elaboración de nuestros platos y que, unidos a la calidad de nuestros productos y la técnica y creatividad de nuestro cocinero, hacen de la Sequieta un sitio de referencia para nuestra comarca según los críticos.
Kailuze
| Kailuze es un restaurante situado en pleno centro de Valencia, en la calle Gregorio Mayans, que destaca por la elegancia y distinción en su servicio. Desde 1990, entrar en este restaurante es entrar en la casa de un amigo. Kailuze sirve cuidadosa y detallista cocina vasco-navarra, cocina tradicional “del terruño” que ha sido clasificada en la máxima categoría gastronómica. ‘Bacalao Ajoarriero’ |
10 de Mayo 20h, Pedralba
2ª Edición Pedralba Arte y Gastronomía
Más de 300 personas disfrutaron el lunes 10 de Mayo de la 2ª Edición Pedralba Arte y Gastronomía. Edición que ha vuelto a incidir en la cocina del bacalao en las comarcas del interior en un entorno de arte contemporáneo como es el Museo Pedralba Dos Mil.
Pedralba Arte y Gastronomía es un evento gastronómico-artístico en el que se profundiza en las diferentes maneras de cocinar el bacalao y sirve de laboratorio de ideas para chefs de prestigiosos restaurantes de la provincia. Al mismo tiempo quiere hacer de escaparate para jóvenes promesas de la pintura.
Hola, este es el blog de la 2ª edición de Pedralba Arte y Gastronomía. Es una herramienta que queremos sirva para acercarte a todo lo que ha movilizado este evento que tuvo lugar el 10 de Mayo en el Museo Pedralba Dos Mil y que reunió a más de 300 invitados. Este blog irá recogiendo poco a poco a todos aquellos que participaron de una manera u otra en la consecución de esta 2ª edición, desde las Instituciones patrocinadoras como La Diputación de Valencia, pasando por el Ayuntamiento de Pedralba, hasta una serie de empresas que quisieron sumarse a este evento de calidad en Pedralba. También podrás encontrar en este blog, a los chefs participantes y sus platos, a los jóvenes artistas responsables de la exposición ‘la cocina del artista’ y las propuestas y audiovisuales de GOTAeNERGÍA, así como a todos aquellos que participaron de manera activa en este evento creado especialmente para dar a conocer las diversas maneras de cocinar el Bacalao en el interior.
- julio 2010 (1)
- junio 2010 (15)
- mayo 2010 (15)
- GOTAeNERGIA: Merece la pena venir a Pedralba
- GOTAeNERGÍA: Bacalao II
- En directo!, En Connexió Canal9
- GOTAeNERGÍA se enlaza a Pedralba Arte&Gastronomía
- La Pitanza, Pedralba
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